由于热循环,这种模式保证了完美的卫生处理的混合物和部分接触冰淇淋。HT周期由加热混合物+ 65°C,然后保持它在这个温度为30分钟,之前迅速冷却到一个存储温度+ 4°C。这样就减少了细菌负荷和扩展了时间机器需要清洁。
消毒通常发生在一夜之间和削减劳动力成本和产品浪费。In.Co.Di。
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主要特征
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HTG（热处理+重力）
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HTP（热处理+空气泵）
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控制系统
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In.Co.Di.S.
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尺寸（h X w X d）
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870 x 450 x 800 mm
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重量
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130kg
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料斗容量
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20 l
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16 l
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缸体容量
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2,6 l
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生产能力*
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Kg/小时
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24
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26
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冰淇淋球/小时（75g）
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320
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346
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电源
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相位
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1;3~
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伏特
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230;400
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赫兹
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50;60
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功率
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2,6kW
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制冷系统
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冷凝
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空气;水
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压缩机数量
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1 **
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